Jirón de Niebla
El Jirón de Niebla es un vino español de la variedad Garnacha. Se produce en la Sierra de Gredos, una región montañosa situada entre las provincias de Ávila, Madrid y Toledo. Su vinificación se realiza mediante fermentación en acero inoxidable y su crianza en depósitos de hormigón, lo que le confiere una frescura y mineralidad destacadas, junto con un cuerpo medio y equilibrado.
| Bodega | Rico Nuevo |
|---|---|
| Origen | Sierra de Gredos |
| Variedad | Garnacha |
| Vinificación | Fermentación en inox, crianza en depósito de hormigón. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.