Pago Alventus

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Categoría:
Característica

Biodinámica

Bodega

Valdespino

Origen

Jerez, Vino de la Tierra de Cádiz

Variedad

Palomino

Vinificación

Fermentado en bota

Un vino con historia/bodega

Vinifícate

Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.

De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.

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