Paganilla Ancestral Natural 2020
22,00 €
Este vino es elaborado por Fernando Angulo, un enólogo reconocido en la región de Andalucía. Utiliza el método ancestral para la vinificación y una maceración con pieles que le da al vino su característico sabor y aroma. La variedad de uva utilizada es la Palomino, típica de la región de Cádiz.
| Bodega | Fernando Angulo |
|---|---|
| Origen | Sanlucar de Barrameda, Cádiz |
| Variedad | Palomino, Maceración con pieles |
| Vinificación | Método ancestral, maceración con pieles , 12 meses en rima. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.