Depaula 2023
7,50 €
El vino Depaula Monastrell viene de la región de Manchuela en la provincia de Albacete, España. Es un vino con buen cuerpo que ha sido envejecido en roble francés durante 7 meses, lo que le da un sabor suave y matizado. La bodega Ponce es conocida por su compromiso con la viticultura biodinámica y orgánica.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Manchuela |
| Variedad | Monastrell |
| Vinificación | 7 meses en fudre de roble francés. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.