Los Yesares 2022
42,35 €
Los Yesares es un vino elaborado por la bodega Cerrón en la denominación de origen Jumilla. Se trata de un monastrell puro, que muestra toda la intensidad y el carácter de esta variedad autóctona. El vino se fermenta en tinos de madera y después pasa a barricas de roble francés, donde realiza una crianza que le aporta complejidad y redondez. Destaca por su intenso color, sus aromas frutales y especiados, y su paso por boca mineral y de cuerpo completo. Sus taninos son suaves y tiene un largo final.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Jumilla |
| Variedad | Monastrell |
| Vinificación | Fermentación en tinos de madera, crianza en barrica de roble francés. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.