Fino La Panesa
31,00 €
Este vino Fino La Panesa de la bodega Hidalgo es un ejemplo excepcional de fino envejecido. Es un vino muy especial de Jerez, que se alimenta de una única bota durante 15 años. Su sabor es intenso y persistente, con notas de frutos secos y manzana, y un final largo y salino que lo hace muy apetecible.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Variedad | Palomino |
| Vinificación | Fermentado en inox, crianza biológica 15 años en bota. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.