Fossi
14,20 €
Este vino, elaborado con la variedad Palomino, proviene de la bodega Primitivo Collantes. Ha pasado por una crianza biológica y oxidativa con una edad media de 15 años, lo que le aporta una gran complejidad y cuerpo. Sus notas de frutas secas y madera son notables, y su salinidad y acidez están muy bien equilibradas, lo que lo convierte en un vino muy agradable al paladar. Tiene un final largo e intenso.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Chiclana de la Frontera, Cádiz |
| Variedad | Palomino |
| Vinificación | Crianza biológica y oxidativa (edad media 15 años). |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.