Amontillado Cayetano del Pino
21,80 €
Este vino es un ejemplo excepcional de un Amontillado, que es un vino fortificado de Jerez que ha sido envejecido tanto biológicamente (bajo flor) como oxidativamente. Este proceso le da al vino una increíble complejidad y profundidad de sabor. Cayetano del Pino es conocido por producir Amontillados de alta calidad.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Variedad | Palomino |
| Vinificación | Crianza biológica y oxidativa 20 años en bota. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.