Battonage
48,95 €
Battonage es un brandy de la bodega Ximenez Spínola, ubicada en Jerez de la Frontera, Cádiz, España. Este brandy se elabora mediante la destilación de vino naturalmente dulce y luego se cría sobre lías en barricas de roble, lo que le aporta un cuerpo y complejidad notable.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Vinificación | Destilación de vino naturalmente dulce (delicado) posterior crianza del brandy sobre lias en roble. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.