Barton&Guestier

Descripción

Crémant de Burdeos elaborado con una maceración previa a la fermentación; fermentación alcohólica realizada a baja temperatura (18°C) incluyendo un 30% en barricas nuevas durante 3 meses con batonnage y un 70% en tanques. Segunda fermentación en botella, con envejecimiento durante 12 meses.

De un hermoso color amarillo pálido con reflejos brillantes, sus finas burbujas revelan una espuma que es a la vez ligera y persistente.

En la nariz desarrolla aromas a pulpa blanca, frutas y cítricos, realzados por notas de brioche y vainilla.

En el paladar es potente, con un buen equilibrio donde la frescura y la suavidad se mezclan. El final largo y elegante se obtiene gracias a un envejecimiento cuidadoso