Fino Cebolla
11,60 €
El Fino Cebolla es un vino fino de la región de Montilla-Moriles en Córdoba, España. Se elabora a partir de la uva Pedro Ximénez y se cría bajo un velo de flor durante 12 años. La bodega El Monte es conocida por producir vinos con un carácter único y distintivo.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Moriles Alto, Córdoba |
| Variedad | Pedro Ximénez |
| Vinificación | Fino de montilla criado bajo velo de flor durante 12 años. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.