Hacienda Parrilla Alta
7,95 €
Este vino es una mezcla de uvas Petit Verdot, Tintilla de Rota y Syrah, que se crían en la Hacienda Parrilla Alta, en San José del Valle, Cádiz. Su fermentación se realiza en acero inoxidable y luego pasa 4 meses en barricas de roble francés. Este proceso le da al vino un carácter frutal e intenso, con un cuerpo medio y un equilibrio notable. Los sabores de la madera de roble, la vainilla y las especias se hacen presentes, así como también un toque tostado.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | San josé del valle, Cádiz |
| Variedad | Petit verdot, tintilla de Rota y Syrah. |
| Vinificación | Fermentación en inox, 4 meses en barrica de roble francés |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.