La Montaña 2022
26,30 €
La Montaña es un vino de la Bodega Altos de Chipude en La Gomera, elaborado con las variedades Listan Negro y Tintilla. Se fermenta en inox, luego una maloláctica y se cría en barricas bordelesas de roble francés sobre sus propias lías finas. Esto le da un carácter fresco y afrutado, con notas florales y minerales, y un equilibrio entre cuerpo y acidez.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | La Gomera |
| Variedad | Listan Negro y Tintilla |
| Vinificación | Fermentación en inox, posterior maloláctica y crianza en barricas bordelesas de roble francés sobre sus propias lías finas. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.