Paloma Mínguez 2022
10,40 €
Paloma Mínguez es un vino español de la región de Utiel-Requena en la provincia de Valencia. Es un vino de la variedad Bobal que ha sido envejecido durante 6 meses en barrica de roble francés, lo que le aporta un carácter robusto y complejo. Suele presentar notas de fruta roja y negra madura y un toque de especias, con un final largo y equilibrado.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Utiel- Requena |
| Variedad | Bobal |
| Vinificación | 6 meses en barrica de roble francés. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.