Parajes Cesar Márquez
Este vino, elaborado a partir de las variedades Mencia y Alicante Bouschet, ofrece un perfil fresco y frutal, con notas florales y un toque mineral. Tiene un cuerpo medio y es equilibrado, con una complejidad que se desarrolla a medida que se abre. Fermentado en acero inoxidable y barricas abiertas, tiene una crianza de 12 meses en barrica que añade profundidad y estructura.
| Bodega | Cesar Márquez |
|---|---|
| Origen | Bierzo |
| Variedad | Mencia y Alicante Bouschet |
| Vinificación | Fermentado en inox y barricas abiertas, crianza de 12 en barrica. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.