Pastora
19,90 €
Este vino es una Manzanilla Pasada en Rama de la bodega Barbadillo. Esta manzanilla es un vino blanco seco característico de la provincia de Cádiz, en la región de Andalucía, España. Se envejece durante más de 12 años bajo velo de flor, lo que le proporciona una riqueza y complejidad notables. Las notas de cata destacan su frescura, sabor mineral, y toques florales. El vino también tiene un equilibrio impresionante y un final largo y salino.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Sanlúcar de Barrameda Cádiz |
| Variedad | Palomino |
| Vinificación | Manzanilla pasada en rama con crianza biológica de más de 12 años bajo velo de flor |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.