Pedro Ximenez Micaela
11,20 €
La Pedro Ximenez Micaela de la bodega Barón es un vino dulce muy especial. Se elabora a partir de uvas pasificadas, es decir, uvas que se han dejado secar al sol para concentrar sus azúcares. Se cría de forma oxidativa en bota, lo que le da un sabor intenso y complejo. Este vino tiene un color oscuro, casi negro, y en boca es muy dulce, con notas de miel, frutos secos, frutas deshidratadas y café. Es un vino de cuerpo completo y muy equilibrado, con una persistencia en boca notable. Ideal para acompañar postres, especialmente los que llevan chocolate.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Sanlucar de Barrameda, Cádiz |
| Variedad | Pedro Ximénez |
| Vinificación | Uvas pasificadas, crianza oxidativa en bota. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.