Sotovelo
15,90 €
Dado que la variedad de uva es Palomino Fino, este vino podría ser de la región de Jerez, en la provincia de Cádiz, España. Sin embargo, sin información adicional confirmada, esto es solo una suposición basada en el hecho de que la Palomino Fino es la uva predominante en los vinos de Jerez. La vinificación bajo velo de flor sugiere que este podría ser un estilo de vino Fino o Manzanilla.
| Variedad | Palomino fino |
|---|---|
| Vinificación | 8 meses bajo velo de flor en bocoi de castaño. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.