Valtuille Rapolao 2020
Este vino proviene de la región de Bierzo, en la provincia de León, España. La bodega Castro Ventosa es conocida por su enfoque en la variedad autóctona Mencia. Valtuille Rapolao 2020 es un vino que tiene una crianza de 12 meses en barrica, lo que le añade una complejidad adicional a su perfil sensorial. También incluye las variedades Alicante Bouschet y Bastardo.
| Bodega | Castro Ventosa |
|---|---|
| Origen | Bierzo |
| Variedad | Mencia, Alicante Bouschet y Bastard |
| Vinificación | 12 meses en barrica. |
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Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.