Volátil
14,65 €
Este vino es producido por la bodega Val do Bibei, reconocida por utilizar métodos de vinificación tradicionales. La variedad de uva Mencía le proporciona un perfil frutal y fresco, mientras que la fermentación en barrica y la crianza en acero inoxidable y hormigón aportan complejidad y cuerpo al vino.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Ribera Sacra |
| Variedad | Mencía y otras |
| Vinificación | Fermentado en barrica,6 meses en inox y hormigón. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.