Xixarito Pasada
13,95 €
El Xixarito Pasada es un vino de la variedad Palomino que proviene de la región de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, en España. Este vino es producido por la bodega Barón y pasa por una crianza biológica de 9 años bajo el velo de flor.
| Bodega | |
|---|---|
| Origen | Sanlúcar de Barrameda Cádiz |
| Variedad | Palomino |
| Vinificación | Manzanilla pasada con crianza biológica de 9 años bajo velo de flor. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.