Vatuille La Cova de la Raposa 2021
35,00 €
Este vino proviene de la variedad de uvas Mencia, Alicante Bouschet y Bastardo. Se fermentó en barrica abierta y se envejeció durante 12 meses en barrica. Producido por la bodega Castro Ventosa.
| Bodega | Castro Ventosa |
|---|---|
| Origen | Bierzo |
| Variedad | Mencia, Alicante Bouschet y Bastard |
| Vinificación | Fermentado en barrica abierta, 12 meses en barrica. |
Un vino con historia/bodega
Vinifícate
Nace de la mano de dos hermanos enamorados de su tierra y su cultura , bajo al filosofía de intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se criaron, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo.
De esta forma pensamos que conseguimos recrear más fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.